Der Betrieb Mattschür liegt auf 830müM. in Sternenberg. Wir halten aktuell 6 Mutterkühe mit ihren Kälbern der Rasse rätisches Grauvieh. Die Tiere sind von April bis Oktober so oft es die Witterung zulässt auf der Weide und ernähren sich von Gras. Im Winter bekommen sie ausschliesslich gutes Wiesenheu. Es wird darauf verzichtet zusätzliches Kraftfutter oder Silage einzusetzen.
Wir verkaufen Fleisch von Jungrindern nach Kundenwunsch (keine Mischpakete). Der Hofladen ist nicht frei zugänglich, sondern nur auf Voranmeldung oder wenn wir zuhause sind.
Für Gastronomen besteht die Möglichkeit bei uns ganze Tiere zu kaufen und durch unseren Metzger verarbeiten zu lassen.
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