Biolat sàrl

Actuellement exploité par André, le domaine Famille Gallandat est issu d’une riche tradition familiale, alliant vision entrepreneuriale, passion des métiers et des outils de la terre, mais aussi compétences techniques en agroécologie.

Après un parcours académique en agronomie à l’Ecole Polytechnique Fédérale de Zürich (EPFZ), André Gallandat décide de reprendre le domaine situé à Démoret dans le Nord Vaudois, alors exploité par ses parents Micheline et Daniel. Il y produit aujourd'hui, en agriculture écologique, des céréales, des légumes et son fameux ail noir, transformé par fermentation sur le domaine.