Weinbau Eberhard

Der Weinberg als Teil einer vielfältigen Lebensgemeinschaft, das ist unser zentrales Anliegen. Im Jahr 2011 haben wir bewusst robuste Sorten (Piwis) gepflanzt, um dieses Ziel zu erreichen.

Dank zahlreicher Strukturelemente und einem sorgfältigen Umgang mit dem Boden wird das System immer komplexer. In diesem Jahr verzichten wir erstmals vollständig auf Pflanzenschutz und arbeiten nur noch mit pflanzenstärkenden Mitteln wie zum Beispiel Komposttee.