Bio-Lamm-Hackfleisch tiefgekühlt, vakuumiert in Portionen zu ca. 300 g (2 Personen).

Unsere Schafe und Lämmer
Wir halten extensive Mutterschafe auf unserem Biobetrieb in der Bergzone 1 im Emmental.
Die Schafe sind genügsam und werden ausschliesslich mit hofeigenem Futter gefüttert - Weidegras und Blätter im Sommer, Heu, Emd, Brennnesseln und Laub im Winter.

Die Lämmer brauchen so etwas mehr Zeit für das Wachstum, sind aber auch sehr gesund und robust. Dies ist auch beim Fleisch spürbar: Statt eines intensiven Lammgeschmacks (viel Fett) dringt eher eine "Wildnote" durch.

Kein Versand.
Abholung nach Vereinbarung in Bigenthal oder Münsingen (Schlossstrasse) möglich.