Durch das extrem langsame Wachstum ist das Fleisch sehr feinfaserig, zart und aromareich, ausserdem enthält es einen hohen Anteil an wertvollen Proteinen. Mischpaket: Filet oder Huft & falsches Filet, Entercôte, Hohrückensteak, Plätzli à la minute, Saftplätzli, Geschnetzeltes, Braten, Rollbraten, Voressen/Ragout, Hackfleisch, Siedfleisch*, Haxen* *Auf Wunsch verarbeiten wir Siedfleisch und Haxen zu Hackfleisch Das Fleisch wird küchenfertig portioniert und vakuumiert geliefert. Die Bestellung wird persönlich geliefert oder mit Postexpress zugeschickt.