Roh, gedünstet, als Suppe püriert: Pastinaken liefern in Herbst und Winter viele Vitamine.

Das währschafte Gemüse hat einen eigenen süsslich-erdigen und leicht nussigen Geschmack.

Nährwerte pro 100g
Energie: 93kJ / 22kcal · Protein (Eiweiss): 1.3g · Fett: 0.4g · Kohlenhydrate: 3.3g · Nahrungsfasern, Calcium, Eisen, Natrium, Vitamin C, A und E, Folsäure, Phosphor, Magnesium, Carotin.