Der Souvignier gris

wurde im Jahr 1983 aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Bronner gekreuzt.

Er ist eine Weissweinsorte, obwohl die Haut der Weinbeeren rötlich bis rot gefärbt ist, wird sie den weissen Sorten zugeordnet.

Souvignier gris ist mit einem neutralen bis leicht fruchtigen Burgunder-Typ vergleichbar.

Kräftig und körperreich mit einem Aromenspiel von blumiger Frucht und Würze. Von exotischen Früchten, über saftigen Weinbergpfirsich und feinen Honignoten, bis zur Muskatblüte. Das Aromenspektrum ist gross. Im Geschmack zeigen sich eine fruchtige Säure und eine zarte Tanninstruktur.

Der Wein passt hervorragend zu Apéro, Asiatisch/exotisch, Geflügel, Gemüse, leichte Speisen, Meeresfrüchte und Käse.

Trinktemperatur: 8°-12°C / Lagerfähigkeit: bis 4 Jahre