le Clos de Céligny

Situé à Céligny, enclave genevoise sur La Côte vaudoise, Le Clos de Céligny est un magnifique vignoble d’un seul tenant planté sur un coteau avec vue sur le Léman et les Alpes.

Ce domaine de 8 ½ ha a été créé par Herbert Schütz le père de Jérémy Schütz et son associé Rudolf Moser en 1985 au lieu-dit Le Clos, un coteau idéalement exposé et cultivé depuis le Moyen Age en vignes, vergers et potagers. Le Clos est bordé de murets et de haies et traversé d’un petit ruisseau - habitat idyllique pour la faune de la région lémanique.

A la vigne, le respect de la nature selon les principes de la Production Bio Suisse conditionne le travail au fil des saisons. Maîtrise des rendements et de la vigueur des vignes ainsi qu’optimisation de la maturité du raisin ont pour but de créer les conditions optimales afin que chaque cépage puisse pleinement s’exprimer dans le vin.

Concept unique au Clos de Céligny

En effet, nous avons développé un concept unique :

Afin que tout le monde puisse s'offrir une bouteille de vin BIO Suisse d'excellente qualité, nous avons choisi de déterminer le prix selon le volume et non pas du contenu.

En bref, qu'il s'agisse d'un Chasselas, d'un Pinot Noir ou encore d'un assemblage et peu importe la méthode de vinification utilisée, le prix reste le même pour une quantité donnée.

Nous restons à votre disposition pour de plus amples informations.