Reines Schweizer Bäckerhandwerk in Bio-Knospe-Qualität: Unser Dinkel-Ciabatta wird aus bestem Dinkelweissmehl (CH) und Dinkelruchmehl (CH) hergestellt. Eine spezielle Besonderheit dieses Rezeptes ist die lange Teigführung von rund 18 Stunden mit einem feinen Vorteig, was dem Brot seine charakteristische, grobporige Krume und eine exzellente Bekömmlichkeit verleiht. Schonend und traditionell im Holzofen gebacken – für echten, ehrlichen Genuss!