Den frischen Bärlauch kaufe ich beim Knospe Gemüsebetrieb. Nehme die Schale ab und zerkleinere ihn, bevor ich ihn in die Senfmischung gebe.
Eine wunderbare Senfschärfe in Kombination mit frischem Knoblauch entfaltet sich im Mund und Gaumen. Der ideale würzige Senf.

Dieser Senf ist zuckerfrei. Der Apfelsüssmost und Apfelessig sind ungefiltert, darum erfüllt der Zofiger Bio-Senf Bärlauch sämtliche Vorgaben für die vegetarische und vegane Küche.
Die Slow Food Freunde finden hier einen Senf, der auf einer Steinmühle selbst gemahlen wurde. D.h. das ganze Senfkorn wird für diesen Senf vermahlen und bleibt im Knoblauch Senf enthalten. Man könnte von einem Vollkorn-Senf sprechen.

Seine Zutaten sind: Apfelessig, gelbe und braune Senfkörner, Süssmost, Knoblauch, Alpensalz, Pfeffer, Kurkuma
Der Senf besteht zu 99% aus Produkten der Schweizer Landwirtschaft.
Der ideale Begleiter zu Käse, Tofu, kaltem und warmem Fleisch, Grill, Fleischfondue, Siedfleisch, Fisch, Geflügel und für ihre Salatsauce.

Inhalt: 140 – 150 g

Der Knoblauch Senf ist im aktuellen BioGourmet-Wettbewerb drin. D.h. er könnte eine dieser begehrten BioGourmet Knospen gewinnen.

Abholung möglich nach Absprache oder Samstags auf dem Gemüsemarkt in Zofingen zwischen 7 + 11 Uhr

Bitte sehen Sie alle weiteren Sorten auf biomondo oder direkt auf www.bio-senf.ch