Das Räuchern mit heimischem Apfelholz verleiht dem Tempeh einen angenehmen rauchigen, würzigen Geschmack. Die Konsistenz bleibt dabei fest. Ideal auch zum roh essen oder im Sandwich, zu gedämpftem Gemüse, in einer Lasagne, zu Spätzli, Rösti oder in Kartoffelstockgratin mit Lauch, in Sushi oder auf einer Pizza.