Gustare in modo sostenibile

Wie nachhaltig ist die Bio-Eierproduktion?

Kurt Brunner ist Bio-Eierproduzent und der Meinung, dass wir weniger Eier essen sollten. Viel weniger. Dafür wünscht er sich, dass wir das Fleisch der Brüder der Legehennen und jenes der ausgedienten Legehennen selbst wieder als Delikatesse wertschätzen.

Anna Pearson

Autrice

Anna Pearson

Autrice

Anna è designer e cuoca. Entrambe le attività le riunisce nella sua piccola casa editrice «Edition gut».
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Pubblicato il

10.8.2022