Ferme des Gadelles

Située à 700m d’altitude à Écoteaux (commune d’Oron), La Ferme des Gadelles est une exploitation familiale d’environ 30ha, où nous élevons des vaches allaitantes Black Angus et cultivons différentes céréales fourragères comme le blé, l’avoine, l’orge, le triticale, ainsi que du maïs grain et de la féverole, sur environ 17ha. Notre objectif est de nous orienter dès 2022 vers la culture de céréales pour l’alimentation humaine. Le reste des surfaces est dédié à la pâture et à la fauche afin de nourrir le bétail. La Ferme des Gadelles est aujourd’hui encore exploitée par les descendants de ses premiers habitants. Jusqu’en 2001, la ferme était dédiée à la production de lait, puis le troupeau a été orienté vers la production de viande. Elle est exploitée par Jean-Marc Chollet jusqu’en 2019. En 2020, la ferme est reprise par l’une des filles du propriétaire, Lorraine Chollet, qui choisit la reconversion à l’agriculture biologique pour s’orienter vers une production plus durable et respectueuse de l’environnement. Ouvrir la ferme au public, et créer des liens avec des personnes extérieures au milieu agricole afin de faire découvrir notre quotidien à la ferme fait également partie de nos projets. Actuellement, nous proposons en vente directe la viande de nos bœufs Black Angus, des œufs frais issus de poules heureuses (Voir publication ainsi que, selon la production, du jus de pommes de notre verger. A l’avenir, nous prévoyons développer la gamme de produits (farine, légumes, miel). -