HofLindenbüel

Auf dem Hof Lindenbüel leben ca. 40 Milchkühe, ca. 40 Aufzuchtrinder, ca. 45 Engadinerschafe, 7 Burenziegen, einige Hühner und Enten, diverse Katzen und Border Collie Fly

Ca. 30 unserer Milchkühe verbringen den Sommer auf der Alp Malbun, Buchserberg SG und auf der Alp Tambo in Splügen. Auf beiden Alpen wird die Milch direkt zu feinem Alpkäse und Alpbutter veredelt. Der Alpkäse wird direkt ab Hof, in verschiedenen Läden und auf dem Markt verkauft. Den Alpbutter gibt es exklusiv ab Hof.

Fleisch für den Direktverkauf wird ohne Lebentiertransport produziert. Die Tiere werden auf dem Hof getötet und anschliessend zur Verarbeitung zu einem lokalen Metzger geliefert.