Joss et Susanne Pitt Käch

Notre ferme se trouve dans le Seeland, entre les lacs de Bienne et de Neuchâtel. Dans le jardin potager de la Suisse, nos vaches et leurs pâturages ont l’air quelque peu exotique. Ainsi, avec notre troupeau, nous exploitons les terres sous forme d’herbages. Ceci coule presque de source, car une partie de nos surfaces se trouvent dans une réserve naturelle, composée de prairies riches en espèce. L’herbe est le fourrage le plus naturel pour nos vaches laitières. Elles le récoltent elles-mêmes en pâturant depuis le mois de mars jusqu’en novembre. Nos prairies et pâturages sont à la fois espace vital et source de nourriture. En plus, le lait produit à partir des herbages est particulièrement riche en acide gras oméga 3, composant favorable pour la santé.