Génisse d’environ 18-20 mois. La viande est rassie sur l’os pendant 2 semaines ce qui permet d’obtenir une viande rouge, gouteuse et tendre avec peu de perte d’eau à la cuisson. Mélange de tous les morceaux : émincé, ragoût, steaks, côte, jarrets, filet, entrecôte, viande hachée, bouilli…
La viande est mise sous vide, étiquetée et congelée.
Questo prodotto non è attualmente disponibile online. Per favore, contatta l'azienda.
Questa offerta è terminata.