Schaumwein aus über 40 alten und raren Sorten

In unserem Obstsortengarten gedeihen über 200 Hostammbäume. In Zusammenarbeit mit ProSpecieRara werden hier äusserst seltene und alte Obstsorten erhalten und so ihr genetisches Gut gesichert.

Für den "Grünspecht" werden die Äpfel von Hand verlesen, sorgfältig gepresst und anschliessend in traditioneller Flaschengärung zu Schaumwein verarbeitet.

So entsteht ein feiner Cidre, der wnderbar zum Apéro oder zu leichten Speisen passt.

Alkoholgehalt: 7.5 % Vol.