Die Lämmer unserer Bündner Oberländer Schafe (Pro Specie Rara) haben den Sommer auf der Weide verbracht und wurden ausschliesslich graslandbasiert gefüttert. Ende Oktober werden sie bei uns im Dorf nach minimalster Fahrzeit geschlachtet.

Erhältlich sind Mischpakete von einem halben Lamm (4-6 kg, à 35.- Fr./ kg) sowie Mischpakete vom ganzen Lamm (8-12 kg , à 35.- Fr./ kg). Darin enthalten sind ein/zwei Gigot/s (ganz oder geschnitten als Steak), Koteletts, Hackfleisch und Voressen (ohne Knochen).

Auf unserer Website (www.hof-hegisau.ch) nehmen wir Bestellungen für unser Pro Specie Rara Lamm bis am 30. Oktober 2022 entgegen. Abgeholt werden kann das Fleisch am 11. und 12. November 2022 bei uns auf dem Hof und am 11. November in Zürich.