Sorte: Unsere Orecchiette sind etwas grösser als die ursprünglichen Formen. Neben dem etwas festeren Rand ist die Kuppel etwas dünner und mit Streifen überzogen. Dadurch verfügt diese Pasta über eine leicht raue und wunderbar haftbare Oberfläche für Saucen.

Geeignet für: Die Orecchiette ist ein Tausendsassa: Sie verbinden sich nicht nur hervorragend mit der beliebten Pomodoro-Sauce, sondern sind auch wunderbar geeignet für die Beilage zu einem Ragout. Oder sie lassen sich ganz einfach mit einer guten Portion frisch geriebenem Käse geniessen.

Zutaten:
UrDinkelmehl* aus Hombrechtikon
*Alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischer Produktion (Demeter & Knospe).

Inhalt: 400g

Was ist das Besondere an unseren Teigwaren? Unser Getreide lassen wir auf traditionelle, ursprüngliche Weise zwischen grossen Mühlsteinen zu Mehl mahlen. Dem Korn wird nichts entzogen oder zugemischt und das Wichtigste: Der nährstoffreiche Keimling des Getreidekorns bleibt erhalten! Das ist eine echte Rarität, die man heute in dieser Form kaum mehr findet.

Bio-Demeter I Vegan I Hergstellt in der Schweiz