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Mit den Züripilz Austernseitlingen erlebst du Pilzkultur mit Mehrwert – angebaut in einem alten Wasserreservoir am Zürcher Uetliberg, nachhaltig, in Bio-Suisse-Qualität und Demeter-zertifiziert.

Anbau & Herkunft

Unsere Pleurotus ostreatus wachsen auf sorgfältig ausgewähltem, biologischem Substrat. Die kühle Umgebung garantiert langsames, aromaintensives Wachstum.

• Perfekte Feuchtigkeit im stillgelegten Wasserreservoir

• Handverlesene Rohstoffe für umweltschonende Produktion

• Kühl gelagert für extra grosse, fleischige Hüte

Lose Austernseitlinge – Frischgewicht & Preis ab 2 kg

Diese Austernseitlinge werden lose und auf Wunsch mit zusätzlicher Karton - Verpackung angeboten.

Ab einem Einkauf von 2 kg beträgt der Preis pro Kilogramm 35 CHF. Sie erhalten die Pilze prall und unverletzt, mit sortentypischer grau-beiger bis dunkelbrauner Farbe.

Sie sind trocken und nicht schmierig, mit einer frischen Schnittstelle am Stiel.

Ein weisslicher Flaum am Stielansatz ist natürliches Myzel und stellt keinen Qualitätsmangel dar.

Lagerung & Haltbarkeit

Kühl (2–4 °C) und luftig im Gemüsefach aufbewahren, ideal in einer Papiertüte oder Kartonschachtel. So bleiben die Austernseitlinge bis zu sieben Tage frisch.

Zubereitungstipps

Für beste Textur und vollen Geschmack:

1. Vorsichtig mit Pinsel oder Tuch von Substratresten befreien (nicht waschen).

2. Stielansatz abschneiden, restlichen Stiel nutzen.

3. Kurz und heiss anbraten oder grillen – Stücke nicht zu klein schneiden, um die Struktur zu erhalten.

4. Roh im Salat, als Einlage in Suppen, paniert als Schnitzel oder in Pastagerichten verwenden.

Nährwerte & Gesundheit

Kalorienarm, protein- und ballaststoffreich, reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen – ideal für eine bewusste, wertvolle Ernährung.

Qualitätskontrolle

Bitte entsorgen, wenn die Pilze:

• verfärbt (gelb-braun) sind

• schmierig werden

• ihre Festigkeit verlieren

• unangenehm riechen

Inhalt

Lose Züripilz Austernseitlinge. Der hier angegebene Preis von 35 CHF pro kg gilt ab einer Einkaufsmenge über 2 kg.