Nachhaltig geniessen
Hof- und Weidetötung: Wenn Wertschätzung auf deinem Teller beginnt
Du sitzt mit Freund:innen beim Abendessen. Auf dem Teller: ein perfekt gebratenes Bio-Steak. Und dazu eine Geschichte, die berührt. Diese Geschichte erzählt von Nähe, Achtsamkeit und Respekt. Denn das Fleisch auf deinem Teller stammt von einem Bio-Hof, wo Tiere in ihrem gewohnten Umfeld sterben dürfen.
Tierhaltung mit Verhantwortung bis zum Schluss – ohne Transportstress.
Das nennt sich Hoftötung oder Weidetötung und es verändert leise, aber nachhaltig, wie wir über Fleisch denken. Dass wir uns wieder bewusst machen, woher unser Essen stammt und was es dazu braucht, ein solches Festessen zu geniessen.
Was ist Hof- und Weidetötung?
Statt einem Transport ins Schlachthaus bleibt das Tier auf dem Hof oder auf der Weide. Dort, wo es aufgewachsen ist. Die Betäubung erfolgt möglichst stressfrei, im Beisein des Bauern oder der Bäuerin, welche die Tiere betreut hat. Anschliessend wird das Tier in einem mobilen Schlachtanhänger oder nahegelegenen Partnerbetrieb verarbeitet – gemäss strengen Richtlinien.
Warum ist Hoftötung resp. Weidetötung etwas besonderes?
- Mehr Tierwohl: Kein Transport, kein fremder Ort – weniger Stress, ein spürbarer Unterschied für Mensch und Tier.
- Mehr Vertrauen: Transparenz vom Hof bis zum Teller. Der Betrieb benötigt eine besondere Bewilligung für die Hoftötung resp. Weidetötung. Die Angebote auf Biomondo stammen von bio-zertifizierten Betrieben.
- Mehr Wert: Wer Tiere bis zum letzten Augenblick begleitet und deren Fleisch direkt vermarktet, denkt ganzheitlich. Das bedeutet mehr Arbeit, aber auch grösste Sorgfalt und ein Sinn für Qualität.
Du willst Fleisch achtsam geniessen?
So findest du Angebote mit Hof- und Weidetötung auf Biomondo
Wo ist Fleisch aus Hoftötung sonst noch erhältlich?
Auf der nationalen Plattform www.hoftoetung-schweiz.ch findest du Karten mit Landwirtschaftsbetrieben, Läden oder Restaurants mit Fleisch aus Hoftötung im Angebot. Ausserdem gibt es auf der Webseite umfassende Infos über die Vorteile dieser stressarmen Schlachtmethode und der Fleischqualität.
3.12.2025
27.8.2026
