Ormonessence

Située sur la commune d’Ormont-Dessous, au cœur des Alpes vaudoises, notre exploitation familiale perpétue avec passion la tradition régionale tout en s’inscrivant dans une démarche authentique et respectueuse de la nature.

Nous cultivons et transformons des herbes aromatiques de montagne, sélectionnées pour leur qualité et leurs arômes uniques, en privilégiant les ressources naturelles de notre environnement. Ces cultures viennent compléter l’activité du Domaine viticole du Clos de Céligny, où nous élaborons des vins d’exception inspirés par la même philosophie : le respect du terroir et du vivant.

Notre ferme transforme également son lait selon les normes du cahier des charges biologique. En été, nous livrons notre production à la coopérative de L’Etivaz, et entre saisons, nous fabriquons nos propres fromages :
– un fromage à pâte dure, « Le Lioson », hommage au splendide lac de notre commune,
– ainsi que plusieurs fromages à pâte mi-dure, dont un raclette savoureux qui complète notre gamme.

Nous proposons la vente directe à la ferme et à l’alpage de nos produits laitiers, fromages, herbes aromatiques et vins du Clos de Céligny, pour faire découvrir le fruit de notre travail et la richesse de notre région.