Frisch, regional und in bester Bio-Suisse-Qualität: Unser helles Bio Weizen-Halbweissmehl (Typ 700) wird aus eigenem, sorgfältig angebautem Bio-Weizen direkt auf dem Biohof Am Kanal in Port produziert und in traditioneller Zusammenarbeit mit der Mühle Hindelbank verarbeitet. Perfekt für luftige Brote, feines Gebäck und Ihre tägliche Küche!

Aus eigener Produktion mit Liebe zur Natur Dieses hochwertige Bio Mehl erzählt eine Geschichte von Regionalität und Nachhaltigkeit. Der Weizen für unser Mehl wächst direkt auf den Feldern unseres Familienbetriebs Biohof Am Kanal in Port (BE) heran. Vom Korn bis zur Ernte achten wir streng auf die Richtlinien von Bio Suisse, um Ihnen ein reines, naturbelassenes und umweltschonendes Produkt zu garantieren.

Traditionelles Handwerk: Zusammenarbeit mit der Mühle Hindelbank Nach der Ernte übergeben wir unser Getreide in erfahrene Hände. In enger Zusammenarbeit mit der traditionsreichen Mühle Hindelbank wird der hofeigene Bio-Weizen schonend und fachgerecht zu feinstem Mehl gemahlen. Durch diese Kombination aus eigener Landwirtschaft und regionalem Mühle-Handwerk sichern wir die maximale Frische und Qualität jeder einzelnen Packung.

Vielseitig einsetzbar in der Backstube Unser Mehl ist ein Halbweissmehl vom Typ 700 (helles Mehl). Es enthält noch einen kleinen Teil der wertvollen Randschichten des Korns, was ihm ein leicht nussiges Aroma und hervorragende Backeigenschaften verleiht. Es ist der absolute Allrounder in Ihrer Küche:

• Brot & Brötchen: Ideal für helle Mischbrote, Baguettes oder Sonntagszöpfe mit einer wunderbar elastischen Krume.

• Feingebäck & Kuchen: Verleiht Kuchen, Guetzli und Teigen eine perfekte Struktur.

• Alltagsküche: Perfekt für Wähenteig, Spätzli oder zum Binden von Saucen.

Produktdetails & Produktspezifikationen

• Produktname: Bio Mehl „Am Kanal“

• Mehltyp: Halbweissmehl Typ 700 / helles Mehl

• Zutaten: 100% Bio-Weizenmehl (aus eigenem Anbau)

• Zertifizierung: Bio Suisse (Knospe)

• Herkunft Getreide: Biohof Am Kanal, Aegertenstrasse 31, 2562 Port, Schweiz

• Verarbeitung: Gemahlen in Zusammenarbeit mit der Mühle Hindelbank

• Herstellungsdatum: September 2025

Über den Produzenten: Biohof Am Kanal

Auf dem Biohof Am Kanal (Familie Gäumann) in Port stehen Nachhaltigkeit, Kreislaufwirtschaft und die Liebe zu echten, unverfälschten Lebensmitteln im Zentrum. Besuchen Sie uns auch online unter www.am-kanal.ch oder kontaktieren Sie uns bei Fragen direkt via admin@am-kanal.ch.