Cornalin de Plan-Cerisier fût de chêne AOC Valais

Cépage : Cornalin du Valais

Le Cornalin de Plan-Cerisier fût de chêne est vinifié en cuve et élevé en fût de chêne durant 15 mois.

Son séjour en fût conduit à une évolution et un vieillissement typique de ce cépage. L’élevage sur bois lui apporte de la rondeur et permet de développer des arômes légèrement torréfiés de cacao, de café, avec de légères notes vanillées. Ce vin d’exception mérite encore de vieillir entre 5 à 8 ans. Il accompagne parfaitement la chasse, toutes les viandes rouges à sauce relevée.

Température idéale de service : 16 degrés.