Gamay vieilles vignes les Comballes AOC Valais en fermentation spontanée

Cépage : Gamay

Le Gamay vieilles vignes les Comballes possède un floral exceptionnel. Issu des plus anciennes vignes de Gamay du domaine, il a du corps. Son fin bouquet de sous-bois mélangé à quelques notes épicées soutenues par les saveurs de cerise « griotte » marquent une typicité étonnante. Sa robe est légère et parée de reflets pourpres. C'est un vin de très bonne garde : 5 à 8 ans. Il accompagne admirablement : viandes grillées ou mijotées, mets gratinés, risottos, pâtes et poissons grillés.

Température idéale de service : 12 à 14 degrés.