Issu d'une vinification la plus naturelle possible et élevé 15 mois en fût de chêne, ce Pinot Noir révèle une expression pure et raffinée. Le nez s'ouvre sur des notes de cerise, de fraise des bois et de pétales de rose, accompagnées d'une subtile touche épicée. La bouche séduit par sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa belle tension qui prolonge les arômes jusqu'à une finale fraîche et précise. Sans sulfites ajoutés ni filtration, il laisse parler l'identité du cépage avec transparence. À déguster avec une volaille rôtie, un filet de veau ou des mets végétariens aux saveurs délicates.

Température de service idéale : 16 degrés