Unsere saftigen Rindfleisch Mischpaket à ca. 10 kg, bestehen aus, Schulterbraten, Suppenfleisch, Hackfleisch, Ragout, Plätzli à la minute, Entrecôtes, Hohrückensteak, Huftsteak, Haxen, Geschnetzeltem und Saftplätzli.

> Die Stücke sind in Portionen für zwei bis vier Personen vakuumiert und eignen sich hervorragend zum Einfrieren.

> Abholung, ab Hof, in Solothurn auf dem Wochenmarkt, oder Lieferung nach Basel

Unsere Tierhaltung, ist klein. Wir beherbergen eine Herde von sieben Aubrac Mutterkühen mit ihrem Nachwuchs. Die Tiere leben das ganze Jahr an der frischen Luft und haben im Frühling, Sommer und Herbst täglichen Auslauf auf die Weide. Unsere Kühe fressen Gras, Silo und Heu, welches bei uns auf dem Hof, nach den biodynamischen Grundsätzen gewachsen ist.

Die Schlachtung erfolgt in einer kleiner Metzgerei in der Nähe von unserem Hof. Wir legen grossen Wert darauf bei der Schlachtung dabei zu sein und das Tier mit in den Tot zu begleiten.

Der Preis versteht sich als Durchschnittspreis pro Kilogramm.