Perché un abbonamento a verdure biologiche rende felici

Con un abbonamento mangerà più verdura, varie, nutrienti e stimolanti. Spesso il cesto contiene varietà che forse non conosce ancora. Questo stimola a sperimentare: nuove ricette, nuove combinazioni, nuovi piatti preferiti. E se avanza qualcosa, può trovare rapidamente consigli da altri abbonati o dalla fattoria stessa. La verdura è appena raccolta, le carote e le patate sono spesso ancora ricoperte di terra e questo è proprio ciò che si sente nel gusto. Un cetriolo storto, una carota a due gambe o un pomodoro a forma di cuore fanno sorridere grandi e piccini. Acquistando direttamente dalla fattoria si evita lo spreco alimentare. Un abbonamento non è quindi vantaggioso solo per la sua cucina, ma anche per i produttori. La possibilità di offrire all'azienda ortofrutticola la sicurezza di uno sbocco di mercato, facilitando la pianificazione e consentendo una visione a lungo termine. E anche lei ne approfitta: rispetto al mercato settimanale, di solito si risparmia molto denaro, a parità di qualità.  

Oltre alle verdure ricche di vitamine, l'abbonamento comprende anche proteine come uova o quark e frutta.

Scopri gli abbonamenti bio

L'unico abbonamento che non desideriamo quest'anno è quello all'influenza. 

Quando si utilizza la verdura fresca per la trasformazione in cucina, è un'esperienza sensoriale: il profumo, i colori, il gusto quando si assaggiano. Se sono bio e provengono dalla tua regione, puoi essere certo che sono di stagione. Infatti, la verdura bio che le nostre aziende agricole bio offrono su Biomondo non viene trasportata dall'altra parte del mondo, ma cresce nei campi vicino a te. Ciò significa: tragitti di trasporto brevi e, soprattutto, freschezza croccante nel tuo piatto. 

Ma c'è di più. La verdura biologica cresce in condizioni che mantengono vivo il terreno. Non vengono utilizzati fertilizzanti chimici sintetici o pesticidi. Al contrario, gli agricoltori biologici si prendono cura di terreni sani e pieni di vita, con vermi, microrganismi e altri piccoli aiutanti. Questa diversità nel sottosuolo rende le piante più robuste e resistenti alle malattie. 

Nell'agricoltura biologica non vengono combattute con pesticidi chimici di sintesi, ma con intelligenza e lavoro manuale. Che si tratti di macchine speciali o di semplice sarchiatura, ciò che conta è l'impegno piuttosto che la chimica. È una spesa maggiore, ma il risultato è evidente (e gustoso!). 

Ogni volta che fai un acquisto di verdura biologica di stagione, non solo scegli il gusto senza preoccupazioni, ma sostieni anche un'agricoltura che rispetta la natura, crea habitat per animali e piante e pensa a lungo termine, per la tua salute e quella del nostro ambiente. 

Quindi, la prossima volta che farà la spesa, scelga i prodotti di stagione. Il tuo palato e la natura te ne saranno grati.